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L'ATELIER DE LOULOU
Cookies spéculoos noix de pécan
Flan pâtissier
Préparation : 15 minutes
Repos : 0 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pour 10 cookies :
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200g de farine
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30g de sucre blanc
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40g de sucre roux
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1 oeuf
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80g de beurre ramoli
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3 cuillères à soupe de pâte spéculos Lotus faite maison ou industriel
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100g de noix de pécan
Instructions:
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Préchauffer votre four à 180°C.
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Dans un saladier, ajouter le beurre ramolli (mou PAS fondu), ainsi que le sucre roux et le sucre blanc puis mélanger.
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Ajouter l'oeuf et la pâte spéculoos (recette faite maison clique ICI) puis mélanger.
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Ajouter ensuite la farine et former une boule de pâte.
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Pour finir, ajouter les noix de pécan concassées.
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Former des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson et les écraser un petit peu. Faites attention à laisser un peu d'espace entre chaque car ils s'étaleront à la cuisson.
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Enfournez-les pendant 10 à 15 minutes
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Facultatif : Vous pouvez placer quelques noix de pécan sur le dessus avant qu'ils refroidissent ainsi que de la pâte spéculos.
Variantes : - Vous pouvez remplacer les noix de pécan par d'autres fruits secs.
BON APPETIT !
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