Les risoles de mamie (aussi appelés bugnes)

Préparation : 10 minutes

Repos : 0 à 30 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients :

Pour une trentaine de risoles :

500g de farine de blé T45
1 sachet de levure chimique
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre ramolli

4 oeufs
huile de cuisson (environ 2 à 3L)
une pincée de sel
sucre glace

Instructions:

Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le sel, le beurre ramolli et les oeufs.
Mélangez du bout de vos doigts jusqu'à former une boule de pâte.
Si vous avez le temps, laissez la reposer de préférence 30 minutes (facultatif).
Faites chauffez l'huile.
En attendant, étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à une épaisseur assez fine d'environ 2mm, puis à l'aide d'une roulette couper les formes que vous souhaitez.
Plongez-les dans l'huile, mais n'en mettez pas trop en même temps pour ne pas refroidir l'huile et bien les laisser cuire.
Une fois que celles-ci remontent à la surface, retournez-les et laissez-les cuire de l'autre côté, attention pas plus d'une minute par côté.
Sortez les et disposez les sur du sopalin dans un saladier. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'elle soit toute cuite.
Pour finir, saupoudrez les de sucre glace et elles sont prêtes à être dégustées !

Les risoles de mamie (aussi appelés bugnes)

Préparation : 10 minutes

Repos : 0 à 30 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients :

Pour une trentaine de risoles :

500g de farine de blé T45

1 sachet de levure chimique

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g de beurre ramolli

4 oeufs

huile de cuisson (environ 2 à 3L)

une pincée de sel

sucre glace

Instructions:

Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le sel, le beurre ramolli et les oeufs.

Mélangez du bout de vos doigts jusqu'à former une boule de pâte.

Si vous avez le temps, laissez la reposer de préférence 30 minutes (facultatif).

Faites chauffez l'huile.

En attendant, étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à une épaisseur assez fine d'environ 2mm, puis à l'aide d'une roulette couper les formes que vous souhaitez.

Plongez-les dans l'huile, mais n'en mettez pas trop en même temps pour ne pas refroidir l'huile et bien les laisser cuire.

Une fois que celles-ci remontent à la surface, retournez-les et laissez-les cuire de l'autre côté, attention pas plus d'une minute par côté.

Sortez les et disposez les sur du sopalin dans un saladier. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'elle soit toute cuite.

Pour finir, saupoudrez les de sucre glace et elles sont prêtes à être dégustées !

BON APPETIT !

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Les risoles de mamie (aussi appelés bugnes)

Préparation : 10 minutes

Repos : 0 à 30 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients :

Pour une trentaine de risoles :

500g de farine de blé T45

1 sachet de levure chimique

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g de beurre ramolli

4 oeufs

huile de cuisson (environ 2 à 3L)

une pincée de sel

sucre glace

Instructions:

Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le sel, le beurre ramolli et les oeufs.

Mélangez du bout de vos doigts jusqu'à former une boule de pâte.

Si vous avez le temps, laissez la reposer de préférence 30 minutes (facultatif).

Faites chauffez l'huile.

En attendant, étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à une épaisseur assez fine d'environ 2mm, puis à l'aide d'une roulette couper les formes que vous souhaitez.

Plongez-les dans l'huile, mais n'en mettez pas trop en même temps pour ne pas refroidir l'huile et bien les laisser cuire. ​

Une fois que celles-ci remontent à la surface, retournez-les et laissez-les cuire de l'autre côté, attention pas plus d'une minute par côté.

Sortez les et disposez les sur du sopalin dans un saladier. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'elle soit toute cuite.

Pour finir, saupoudrez les de sucre glace et elles sont prêtes à être dégustées !

BON APPETIT !

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Plongez-les dans l'huile, mais n'en mettez pas trop en même temps pour ne pas refroidir l'huile et bien les laisser cuire.