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L'ATELIER DE LOULOU
Instructions:
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Ajouter tout les aliments de la pâte, mélanger et former un boule.
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Réserver au frigo emballer dans un film plastique pendant 30 minutes.
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Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec la maïzena, l’extrait de vanille et 100g de lait.
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Verser le restant de lait dans la casserole avec le sucre vanillé, le sucre et la crème fraîche puis porté à ébullition.
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Verser la préparation aux œufs sur le lait sucré vanillé et continuer de remuer.
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Laisser frémir quelques minutes le temps que la préparation épaississe légèrement.
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Étaler la pâte et foncer votre moule.
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Verser la préparation sur la pâte et mettre le flan au four pendant 40 minutes à 180°C. Si le dessous noirci trop, couvrir avec de l’aluminium pour que le flan continue de cuire.
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Placer au réfrigérateur une fois refroidi et servir froid.
Flan pâtissier
Flan pâtissier
Préparation : 30 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
Pour 8 personnes :
Pour la pâte :
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160g de farine
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80g de beurre
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe de sucre
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50g d'eau
Pour le flan :
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3 oeufs
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130g de sucre
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70g de maïzena
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1 sachet de sucre vanillé
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2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
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150g de crème fraîche liquide
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600g de lait
BON APPETIT !
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