Crumble courgette saumon

Flan pâtissier

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
Eplucher et rapper vos courgettes puis laissez-les égoutter dans une passoire afin d'enlever le maximum d'eau.
Coupez vos pavés en petits dés (il est possible de remplacer les pavés par de la truite ou du saumon fumé).
Dans un saladier, mettre la farine et le beurre mou puis mélanger du bout de vos doigts jusqu'à avoir une pâte qui s'émiette bien. Saler, poivrer.
Le montage : disposez vos courgettes au fond de votre plat, ajouter par-dessus les dés de saumon et les-recouvrir d'un peu de crème et du comté râpé. Pour finir, disposez votre sablage et enfourner le plat durant environ 30 minutes !